Intro to Cupping Workshop
Intro to Cupping Workshop は、スペシャルティコーヒーの品質評価において世界的に標準化された SCAカッピング方式 を用いて、風味・品質を評価するための基礎を学ぶ入門講座です。受講者は SCA Coffee Value Assessment（CVA：SCAコーヒー価値評価システム） を使用し、コーヒーの属性を「評価・記述・記録」する方法を習得します。このフレームワークは、世界中のプロフェッショナルカッピングラボで使用されている公式評価基準です。本コースは、バリスタ、ロースター、グリーンコーヒーバイヤー、そして官能評価（Sensory Skills）を学び始めるすべての方に適しています。
